LOBO es una fiesta
de raíz francesa
y corazón local.


Franco Local

LOBO es una fiesta de raíz francesa y corazón local.

Hemos traído lo más sofisticado de la técnica gastronómica de Francia. Elementos tan emblemáticos como el tradicional “piano” y su diversidad de temperaturas en torno a las que los chefs expertos prepararán a la francesa lo que ha nacido en Chile.

Todo en la cocina de LOBO está enfocado en darle a los productos de origen local, una expresión nueva. Pero el espíritu franco-local no termina ahí. En Francia existe la convicción de “el Arte de la Mesa”, que involucra desde la selección de cada ingrediente, la relación con los proveedores, la confección de una carta que respete la temporada de cada producto, hasta cómo los clientes son recibidos.

Un concepto integral que expande el goce de la comida más allá de lo concreto, una fiesta interminable donde todos son importantes: quienes cultivaron y criaron, quienes cocinaron, quienes se acercaron a tu mesa y quienes te acompañaron junto a ella.

Más información acerca de LOBO

(+56) 2 3221 7990